Au Temple Restaurant Beijing pour un voyage intemporel
Quand le talent des plus grands cuisiniers rejoint la perfection du cadre, c'est la promesse d'un périple inoubliable.
Le restaurant a pris place dans un temple vieux de plus de 600 ans et vous tomberez forcément sous le charme de cet endroit magique. Réaménagé avec goût, jouant de manière subtile avec la lumière et, surtout, ayant réussi l'alliance osée entre tradition et modernité – des matériaux comme le verre et l'acier se mêlent à la tuile et la pierre. Vous l'aurez compris, les lieux surprennent d'abord par leur raffinement.
Mais ce n'est pas tout. Ignacio Lecleir, ancien de la maison Boulud à Pékin après avoir travaillé avec Daniel Boulud à New York, a concocté un menu gastronomique d'inspiration française tout à fait dans le ton du site. Vous goûterez avec bonheur aux différentes spécialités du chef, précédées de mises en bouche toutes aussi délectables les unes que les autres. Dégustez le bar aux kumquats, les rigatonis au foie gras, le parfait à la pistache et son thé au jasmin ou encore le moelleux au chocolat aux fruits de la passion. Un sommelier viendra vous assister pour choisir dans la très fournie carte des vins. Et, après le repas, vous finirez comme il se doit cette soirée exceptionnelle par une marche à l'intérieur du temple.
Temple Restaurant Beijing (TRB)
Shatan N Street
Dongcheng District
Beijing
Tel : +86 (0)10 8400 2232
Carte : menu du soir à partir de 500 CNY